SEZNAM ALERGENŮ  

1 Obiloviny obsahující lepek - pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

2 Korýši a výrobky z nich

3 Vejce a výrobky z nich

4 Ryby a výrobky z nich

5 Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6 Sójové boby a výrobky z nich

7 Mléko a výrobky z něj

8 Skořápkové plody - mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich

9  Celer a výrobky z něj

10 Hořčice a výrobky z ní

11  Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12 Oxid Siřičitý a Siřičitany v koncentracích vyšších 10mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

13 Vlčí bob (lupina) a výrobky z nich

14 Měkkýši a výrobky z nich

BMÚ

2017

1 ks Velký maloúpský rohlík

1,3,7 alergeny

20 Kč

2 ks Domací klobásy z "Highlandu" na černém pivě, cibulce a rajčeti

1       alergen

99 Kč

150g Ochutnávkový talíř regionálních uzenin s pečivem

1     alergen

159 Kč

100g Smažený sýr, vařené brambory, tatarská omáčka

1,3,7,10 alergeny (toto jídlo lze upravit bez lepku, konzultujte s obsluhou, příplatek +40Kč)

179 Kč

200g Široké nudle s hovězím masem, sušenými rajčaty, bazalkou, parmezánem

1,3,7    alergeny 

179 Kč

Hovězí maso, které používáme k přípravě je z chovu skotského náhorního plemene Highland.

Hovězí svíčková, může být z chovu Aberdeen Angus. Maso z Highland Cattle necháváme zrát při snížené teplotě 21 dní, aby získalo svou nezaměnitelnou chuť a křehkost

 Zajímavost

   o našem

masu

2017

150g Svíčková hovězí pečeně, kynutý knedlík

1,3,7,9,10  alergeny (toto jídlo lze upravit bez lepku, konzultujte s obsluhou, příplatek +40Kč)

199 Kč

180g Hovězí guláš s hříbky, karlovarský knedlík

1,3,7   alergeny 

179 Kč

150g Tatatrský biftek, 6ks topinek

1,3      alergeny (toto jídlo lze upravit bez lepku, konzultujte s obsluhou, příplatek +40Kč)

299 Kč

170g Cheesburger, domací hranolky

bulka z maloúpské pekárny, domácí kečup, listový salát, rajčata, steril.okurka, mleté hovězí maso, sýr Chedar, majonézový dip

1,3,7  alergeny

199 Kč

170g Pikantburger, domací hranolky

bulka z maloúpské pekárny, cibulová remuláda, listový salát, mleté hovězí maso, Jalapeňos papričky, sýr Chedar, dip ze zakysané smetany a česneku

1,3,7 alergeny 

219 Kč

Recept

Smíchejte 225 g majonézy, 1 lžíci bílého jogurtu, 2-3 jarní cibulky - jen nať nakrájenou na plátky, hrst nakládaných cibulek - rozčtvrcených, 1 lžíci kaparů - nasekaných, 1 lžičku worcesterské omáčky a 1 lžičku dijonské hořčice. Osolte, opepřete a dejte do chladničky. Podávejte s pečenými bramborami s rozmarýnem

Cibulová remuláda

1 ks Salátový bar dle denní nabídky

(bezlepkový pokrm)

malá miska 49 Kč

velká miska 69 Kč

280g Listový salát s Caesar´s zálivkou, kuřecím masem, slaninou a krutóny

1,3,4,12 alergeny (toto jídlo lze upravit bez lepku, konzultujte s obsluhou, příplatek +40Kč) 

199 Kč

Při poloviční porci bude účtováno 75% ceny

Pokud jste celiak, dejte tuto informaci vědět obsluze.

Upozornění

200g Zmrzlinový pohár s ovocem a se šlehačkou

3,7 alergeny (bezlepková potravina)

79 Kč

1ks Kopeček zmrzliny dle denní nabídky

3,7 alergeny (bezlepková potravina)

  25 Kč

2ks Palačinky s boruvkami a se šlehačkou

1,3,7 alergeny (toto jídlo lze upravit bez lepku, konzultujte s obsluhou, příplatek +40Kč)

99 Kč

150g Jablka se skořicí, zmrzlinou a šlehačkou

3,7 alergeny (bezlepková potravina) 

79 Kč

1ks Borůvkový knedlík se zakysanou smetanou

1,3,7 alergeny 

99 Kč

Další jídla, polévky i dezerty máme standardně v nabídce aktuálního denního menu

Obsluha Vám ochotně zodpoví doplňující informace ke všem pokrmům

Bouda

Malá

Úpa

2017